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宝贝厨房丨紫薯+紫米,你知道会产生什么样的奇妙功效吗?

宝贝厨房丨紫薯+紫米,你知道会产生什么样的奇妙功效吗?

今天给大家介绍一款省时又营养的辅食,香滑的【紫薯紫米粥】。

有很多家长受到谣言蛊惑,以为紫薯是转基因,其实不对。那么紫薯的紫色到底是从哪来的呢?答案是花青素,花青素是一类广泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素。花青素为人体带来多种益处,是目前国际公认的清除自由基最有效的天然抗氧化剂;同时花青素还具有保护肝脏 、增进视力 、抗过敏、抗辐射 、抗癌 等功效。



宝贝厨房丨紫薯+紫米,你知道会产生什么样的奇妙功效吗?


紫薯紫米粥

紫薯 含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸,这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少,被称为抗癌蔬菜之首。而 紫米 被人们称为“补血米”、“长寿米”,滋阴补肾、明目补血。

这两样辅食加在一起,熬出的米粥清香油亮、软糯适口,营养价值更是高。

原料: 紫薯2个,紫米100g,糯米50g,冰糖1块。

难度: 简单

适合: 7个月以上

提示: 适合对文中食材不过敏的宝宝。


做法步骤 - - -


1、

紫米和糯米用清水浸泡1小时,洗净后放入锅中煮粥;


2、

紫薯洗净去皮,切成小丁;


3、

等粥煮半开后,加入紫薯,调小火慢煮15分钟;


4、

放入冰糖再煮2分钟即可关火,盖盖闷3分钟即可盛出食用。



紫薯的功效与作用

1.增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白,能够提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

2.促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素,可促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出有毒物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

3.减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。

4.防癌抗癌

紫薯富含硒和铁,是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。


豌豆麻麻后话


富含花青素的食物还有紫甘蓝、蓝莓、桑葚等。特别说明一下,紫薯虽好,也不是只吃这一种食材就万能了,饮食最重要的是均衡摄入哦!

辅食添加步骤

4个月龄: 母乳不足者,可适量增加奶粉,后期可添加米粉或米糊。另外可以给宝宝添加新鲜的果汁或菜水,从一匙开始逐渐到十余匙,可以补充维生素和其他营养成分。

5个月龄: 4个月以上的婴儿,体内铁质已逐渐消耗完,应添加富含铁的食物,也可以补充含铁奶粉。另外可给少量的苹果泥、菜泥。

6个月龄: 此时婴儿开始萌牙,可适量的添加鱼泥、烂面片、肉松等。可给些烂稀粥,在吃奶前试吃少量。

7-9个月龄: 添加蛋黄、肝泥、豆腐、肉末、碎菜,每日2-3顿;适量的面包、蛋糕等。

10-12个月龄: 可给烂饭或面片加些瘦肉末、蔬菜;煮烂的鸡、鱼、肝;每日两三顿。随着辅食量的增加,奶量随之减少。

注: 一岁前的宝宝不可添加蛋清、食盐、糖、蜂蜜。尽可能保持食物的原味;

对于不爱喝水的小宝宝,家长可将水果切片泡在水里,让水有个味儿后喂给孩子,切忌懒省事儿,在水里加糖或是其他固体饮料。

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