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宝贝厨房丨促进宝宝智力发育的食谱 “脑黄金”【清蒸多宝鱼】

宝贝厨房丨促进宝宝智力发育的食谱 “脑黄金”【清蒸多宝鱼】

多给宝宝吃鱼对宝宝的成长、智力发育很有帮助,鱼肉含有丰富的DHA,俗称“脑黄金”,对提高人脑的记忆力和思考能力非常重要。同时,鱼肉含有丰富的蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,很容易被宝宝消化吸收。并且鱼肉的脂肪含量非常低,适量的添加鱼肉辅食对于宝宝的健康成长是非常有利的。


宝贝厨房丨促进宝宝智力发育的食谱 “脑黄金”【清蒸多宝鱼】


清蒸多宝鱼

多宝鱼没有小的骨刺,肉质又细嫩,是做宝宝辅食的理想材料。而且多宝鱼还含有很高的胶质蛋白,具有很好的滋润皮肤和美容的作用。

主料: 多宝鱼一条,生姜50克,小葱3根

配料: 油、蒸鱼豉油

难度: 简单

适合: 9个月以上

提示: 适合对文中食材不过敏的宝宝。


做法步骤 - - -


1、

将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏,用水冲洗干净,用刀在鱼身上斜切花刀


2、

姜一半切片、一半切丝,葱白切成小段、葱绿切丝;


3、

取一个大盘,将姜片、葱段码放盘底,将多宝鱼放置于葱姜之上,鱼身撒上姜丝和葱丝;


4、

蒸锅内水烧开后,将鱼上锅,大火蒸7-8分钟左右至鱼熟(蒸的时间视鱼的大小适当调整);


5、

另取一锅,加入2勺油,下入姜丝和葱,小火加热出香味后将葱姜丝捞出,再加入2-3勺蒸鱼豉油,烧热;


6、

鱼蒸好后,出锅,倒出盘底的水汽,挑出一块适量大小给宝宝吃;剩余的淋上葱姜汁儿大人吃。

Tips:

蒸鱼豉油是咸的,所以不用另外放盐了。




豌豆麻麻后话


给宝宝挑选鱼类辅食不必拘泥于一种或几种鱼类,多给宝宝尝试不同品种的鱼,可以让孩子品尝不同的口味,摄取不同营养,养成不挑食的好习惯;

宝宝吃的鱼一定要熟透, 经常吃未经煮熟的鱼,就有可能患寄生虫病,出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症,严重的会引起腹水;

③推荐烹调方法:清蒸、水煮、入馅,过敏性体质及患有湿疹的宝宝深海鱼推后添加;

④生命周期长、汞含量高、被污染、罐装或瓶装、生的或半熟的鱼,不适合给宝宝吃;比较适合宝宝食用的鱼有:三文鱼、鳕鱼、带鱼、鲈鱼、黄花鱼、龙利鱼、鳗鱼等。


辅食添加步骤

4个月龄: 母乳不足者,可适量增加奶粉,后期可添加米粉或米糊。另外可以给宝宝添加新鲜的果汁或菜水,从一匙开始逐渐到十余匙,可以补充维生素和其他营养成分。

5个月龄: 4个月以上的婴儿,体内铁质已逐渐消耗完,应添加富含铁的食物,也可以补充含铁奶粉。另外可给少量的苹果泥、菜泥。

6个月龄: 此时婴儿开始萌牙,可适量的添加鱼泥、烂面片、肉松等。可给些烂稀粥,在吃奶前试吃少量。

7-9个月龄: 添加蛋黄、肝泥、豆腐、肉末、碎菜,每日2-3顿;适量的面包、蛋糕等。

10-12个月龄: 可给烂饭或面片加些瘦肉末、蔬菜;煮烂的鸡、鱼、肝;每日两三顿。随着辅食量的增加,奶量随之减少。

注: 一岁前的宝宝不可添加蛋清、食盐、糖、蜂蜜。尽可能保持食物的原味;

对于不爱喝水的小宝宝,家长可将水果切片泡在水里,让水有个味儿后喂给孩子,切忌懒省事儿,在水里加糖或是其他固体饮料。

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