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¥228\/2位--耗时8年、壕掷3亿、点评环境最佳!这家建在苏州河畔的老洋房餐厅,靠什么俘获吃货芳心?

¥228/2位--耗时8年、壕掷3亿、点评环境最佳!这家建在苏州河畔的老洋房餐厅,靠什么俘获吃货芳心?

2017-10-10 上海玩乐达人 上海玩乐达人

¥228\/2位--耗时8年、壕掷3亿、点评环境最佳!这家建在苏州河畔的老洋房餐厅,靠什么俘获吃货芳心?



它是清末民的 名流私家府邸、 见证过 上海百年沧桑变迁、 直到今天也还静静矗立在沪西的 苏州河畔。


曾经耗时8年进行整体的 平移、修葺,甚至为了使地下1层减少压抑感,特意在景观处造了一座假山瀑布, 才有了现在人们欣赏到的模样。



8年里至少有2年时间对外观进行修葺与内部改造装饰,据说根本 不顾成本地怒砸下3个亿! 关键完工后人家还把房子捐献给了基金会(开发商也太壕了!)


又据说,因为旧有的结构不可考据,整体的修缮工程全权托付给了现存为数不多的手工匠人们,正是因为 “匠心” 才使得现在的瑞华樟园让人 托着下巴惊叹不已~


四周绿植环抱,仿佛一个矗立在广厦高筑间的世外之地,步行到达公馆后,我有一种在登门拜访旧时名流的既视感~


进门就先看到精心布置过的院子,为了丰富景致还设置了不少假山,绿意盎然的园景跟着心情也舒畅不少~


承继 巴洛克风格 砖木结构的院落外观,把原先最具特色的部分保留不变,而幽静的廊道和古朴自然的装饰又打造出一个氛围浓厚的 中式美学空间, 1秒穿越回民国~


作为入选“上海市第五批优秀历史建筑”的地方,瑞华樟园的气质经历时光打磨慢慢沉淀,还从3类细节给你完美诠释了什么叫 壕哭你的 低调奢华:


金、木、石


走廊一侧的栏杆、墙上的飞马灯、天花板上的雕花吊灯......入眼的金属全部采用铜制!


紫檀、梨花木各种木雕像不要钱一样随处可见,甚至连吃饭的桌子都是红木打造......闭着眼睛一指就能发现各种主题: 敦煌飞天、喜上梅梢、八仙过海、岁寒三友、梅兰竹菊、《牡丹亭》、《三国演义》等等等等等......


全是稀有的大块木料和万里挑一的立体雕刻手艺,贫穷限制了我的拍摄技术和想象力(所以只能给大家欣赏一下局部图和我颤抖的对焦):

小叶紫檀《清明上河图》局部


在博物馆里才看到过的明清家具↓(复刻的款式还是慈禧心头好,如今这样整块的大叶紫檀已经非常稀有!)

大叶紫檀百鸟朝凤多宝隔 局部


馆内眼睛看到看不到的“石头”全部精心挑选过, 铺地板都是用的进口材料! 仔细看会发蓝宝石光的是一种叫做“幻影蓝”的石头,据说从欧洲空运而来价值相当不菲 (都这么说了我不敢踩了啊!)


地下2楼还有一个“藏宝阁”,不少镇馆之宝都在那里!缅甸翡翠、新疆和田玉雕成的各种 “难以用金钱估算价值” 的工艺品......为它们献上膝盖orz!


走在公馆里 像在逛博物馆

但是! 这里不仅仅是藏品收纳之所

也能 吃到和低调奢华的环境相得益彰的美味!

坐在金子上吃饭的夙愿这就成真了......

餐厅里直接欣赏到的园景小瀑布


有那么多浓郁的历史气息,难怪在最新的某点评排行榜中,瑞华樟园名列 “环境最佳美食” 榜首!大家都想去体验一下在土豪家吃饭的感觉嗯!


再看看平时单点的菜单,组合起来价格也不便宜!


抱着参观博物馆的心, 也揣着一张吃货的挑剔嘴巴

还给屏幕那一头的你挖来了

能在这样 独具情怀的小资地 享用美味的机会

平时人均至少¥500+

但这次的 福利套餐 竟是这样的!

↓↓↓



瑞华樟园

¥228/2位  午市点心套餐

一周通用!

点击 阅读原文 即可购买



20年经验 的粤式点心大厨,精心筛选出众多菜式里受大家欢迎的 最Hot爆款, 分成A或B两种套餐任选一款~ 在这样逼格的环境里 解放吃货们的胃!



套餐A

原价:¥301.3

瑞华虾饺皇

虾酱茄子饺

燕液流沙包

百年传统方糕

杨枝甘露

冰皮抹茶糕

午市茶饮两位


瑞华虾饺皇


揭开盖子的一刹那, 震惊了! 这真的是虾“饺”吗?!放眼整个上海滩找不出能和它争锋的虾饺皇!


马上掏出手机比对了一下, 一部iPhone6=2只虾饺皇! 大家都掏出手机想象一下!能用上1620虾仁 (1斤仅16只) 的虾饺可以说 非常有胆量了!


因为它 竟然还有汤汁! 十几种食材熬制足足24小时的高汤,先冻再融进虾饺,等到成品后就 仿佛汤包一样饱满~


能兼顾嚼劲和高汤汁的虾饺做法也是 独门研究出来的秘方, 有韧性且不粘的水晶皮牢牢地锁住了这一大只美味~


如果还想象不出这只虾饺有多大

手机实拍一张对比图你就秒懂了!


虾酱茄子饺


瑞华自己研究的 虾酱茄子饺, 竟然做成了可爱的胖茄子造型! 烫水晶皮的时候加入菠菜汁, 纯天然食材、完全没有添加剂~


鼓鼓的肚子里是满满的茄子和虾酱,鲜香浓郁的独特味道即刻就能俘虏舌尖!


燕液流沙包


TVB红遍大街小巷的流沙包, 制作工艺却各有千秋。 大厨 悄悄透露说:面皮看起来 那么光滑 是因为还添加了叉烧包皮!


比起普通的流沙包,这份的流沙 都是double的! 咸蛋黄、进口铁塔奶油做流沙馅:外皮既有弹性的口感、也不粘牙,造型也不会因为内馅多而塌陷~


百年传统方糕


点心大厨告诉我,这是一道 很传统又相当费工夫 的菜!


原材料很简单:大米粉+糯米粉;沿袭了 最传统的手工做法, 一层层撒上的粉料压实,蒸的过程中松气步骤讲究又繁琐,经常因为不可避免的开裂而整盘报废~


所以到你面前的方糕都是 经过层层筛选脱颖而出哒! 享用美味的同时也能体会到背后师傅们的耐心和技术~


杨枝甘露


吃遍各种糖水铺,这份杨枝甘露就是这么 单纯不做作!


芒果取材自 泰国进口的象牙芒果, 起肉打汁细心地过滤掉所有芒果纤维, 全靠天然食材调味, 吃货们都能安心~


冰皮抹茶糕


糯米做成冰皮 抬高了整份甜品的颜值~ 进口的抹茶粉配上香甜不腻的奶油和蛋糕,很精致~


放上集体照一张!



套餐B

原价:¥287.5

石锅蟹粉小笼

蟹粉三丝春卷

陈皮牛肉丸

香煎玉米饼

飘香榴莲酥

午市茶饮两位


石锅蟹粉小笼


和传统蒸笼里的蟹粉小笼不同,创新地使用了 石锅当容器: 底部铺了厚厚一层香葱,每只小笼都用油煎过~


全部选用阳澄湖手拆蟹粉是种什么样的体验? 光一份小笼就让幸福感up!肉馅也精心选用了赤肉和虾胶,咬起来很Q弹~


小笼必须要有汤汁!老鸡、猪骨、火腿等材料吊出高汤融进馅里~趁热咬开小心烫口哦!


石锅不仅保持了温度, 连香味都是绕梁不散的! 比起小资兮兮的其他点心,这个非常接地气~


蟹粉三丝春卷


刚端上来就被浓浓的 蟹粉味hold住了全场! 切开的摆盘太心机了,饱满的内馅秒秒钟 勾引我伸筷子~


外皮薄又脆,内馅原是滚烫的,要一边呼气一边趁热咬一口又一口,咔擦咔擦的声音响得停不下来~


素馅的顺滑带上阳澄湖蟹粉的浓香!这时候再来些许姜丝配醋......嗲得不行了!


飘香榴莲酥


金黄诱人的榴莲酥是港式点心里 最经典的美味~ 光是外面这层层酥皮就混合了黄油、猪油、起酥油3种油,但实际上是 用更少量的油保证口感不变!


叠酥,要小心翼翼地将数十层面皮叠在一起!填入新鲜榴莲做成的内馅油炸~


切开后,层层酥皮和浓郁的 榴莲香就飘出来了! 感觉到胃已经在蠢蠢欲动~


陈皮牛肉丸


马蹄、葱花、香菜,入口是丰富的层次感和味觉体验,因为用上了自己榨取的植物油, 也照顾到健康的需求~


牛肉选取了 牛霖肉部位, 光是手工打肉就要 坚持40分钟不停歇, 才能有这样地道的嚼劲~


香煎玉米饼


看似其貌不扬实际 大智若愚 的玉米饼,用新鲜的玉米混合胡萝卜打成汁,底部还很精心地用油煎过,因为天然的营养美味 惊艳过不少食客~


套餐B集体照这就放上来!


港式点心随处都可以找到

但这样有情怀的老洋房里用餐的机会却很少

美食美景环绕还不能诱惑你来体验嘛!


瑞华樟园

¥228/2位  午市点心套餐

一周通用!

点击 阅读原文 即可购买

MENU

下列套餐二选一

套餐A

瑞华虾饺皇

虾酱茄子饺

燕液流沙包

百年传统方糕

杨枝甘露

冰皮抹茶糕

午市茶饮两位


套餐B

石锅蟹粉小笼

蟹粉三丝春卷

陈皮牛肉丸

香煎玉米饼

飘香榴莲酥

午市茶饮两位


——温馨提示——

★活动时间:即日起至2017年12月31日 (一周通用,节假日不加价)

★活动价格:¥228/2位

★用餐时间: 下午11:30-17:00

★注意事项: 请至少提前1天预约!用餐高峰请越早预订越好!不可使用包房

★特别提示: 部分菜品因原材料关系若 售罄,可更换午市茶点菜单同等价值菜品

★停车收费:免费

★预订电话:021-62177777

★酒店地址:上海市普陀区凯旋北路1555弄66号(华府樟园内,近光复西路)

★发票开具:使用时现场由酒店/餐厅向客人全额开具发票

点击 阅读原文 即可购买

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