首页 >>上海玩乐达人>>当前

¥138\/位--改了5年!50000人用餐大数据精修出的畅吃菜单:百分百必点招牌、最受欢迎硬菜、时令甜品全都有!

¥138/位--改了5年!50000人用餐大数据精修出的畅吃菜单:百分百必点招牌、最受欢迎硬菜、时令甜品全都有!

2017-06-23 上海玩乐达人 上海玩乐达人

¥138\/位--改了5年!50000人用餐大数据精修出的畅吃菜单:百分百必点招牌、最受欢迎硬菜、时令甜品全都有!




根据 50000人 食客大数据打造!整整 改了5年!

这张 精修数次 的菜单

不但历经了来自 食客们的考验

更是凯宾斯基大厨师傅们的 匠心之作!

近9大类港式点心!主食硬菜任选畅吃

工作日54道畅吃!

周末更是足足70道港式佳肴 无限量供应!



为此我们特地采访了凯宾斯基新天世纪中餐厅的主厨—— 张春添师傅


这位 从业20余年 的张师傅可是位 地地道道的广东人

自凯宾斯基大酒店 开业至今

一直就任于酒店中餐厅主厨一职!



Part1 匠心耗时精选


凯宾斯基大厨手工耗时打造,有数据有真相!

墨鱼丸4小时

萝卜炖牛腩3小时

木瓜炖奶1小时

.......

这才是真正的“慢工出细活”!




时蔬墨鱼球: 别看着墨鱼球小只,制作起来相当耗时耗力,需要 经历N道工序花费 4个多小时纯手工 完成!



耗时 三小时 炖制 萝卜炖牛腩, 可谓滋补佳品



文火炖制的列汤也是 炖了整整一天! 鲜到旋转跳跃。



Part2 高点单率明星款


经过层层筛选后留下的款款硬菜!虾饺烧鸭糯米鸡!

都是吃货打卡100%必点款!



一品虾饺皇 ,最考究每家酒店品质的点心。没有虾饺皇的港式是不完整的港式!


要知道在 酒店 单点一份虾饺的价格 通常都要60块,凯宾出品的虾饺个个都 皮滑馅足 虾仁个个超大只 现在你想刷几轮都可以!



脆皮烧鸭 ,最受欢迎的港式 经典烧卤!

酥炸后的香脆鸭皮下 ,是由大厨用 数10种秘 制老卤 浸制的肥美鸭肉!




精选 上等荷叶包 裹在外, 糯米内部嵌入香菇蛋黄鸡肉 ,掀开后香味随着热气扑鼻而来!



内蒙五香牛肉+黑椒牛仔骨! 五香牛肉 那叫一个 好吃, 小编亲测!牛肉 切片厚度 全在 三毫米左右。




卤鸭舌: 高汤汆烫后,将 卤料与鸭舌用纱布包裹卤制 !在是酒店里也是 高频率 点单且 价格不菲 冷盘卤味



Part3 凯宾出品特色款


凯宾斯基出品海鲜特供菜!椒盐基围虾九肚鱼领衔!

只此一家,别无分号~



小编在这和你保证, 在任何酒店吃点心任食

你都 很 难 吃 到 椒 !盐 !基 !围 !虾!



椒盐九肚鱼 !九肚鱼又叫龙头鱼,是 深海特有鱼种。


亲测,香麻咸脆! 外部是炸到金黄酥脆,内部则是入口如丝绸顺滑的鱼肉。



蒜蓉粉丝蒸扇贝 ,这个也能吃到???本扇贝狂魔实在是把持不住了,服务员~麻烦先上三份扇贝谢谢!



中式香煎银鳕鱼 和椒盐九肚鱼表现出的丰富口感不同。 这么大块儿 的鱼肉居然 完全没有 腥味儿 把鲜味在最大程度上保留了下来!


Part4 时令精选消暑


大厨师傅根据时令不断调整,四季畅销木瓜炖奶!

还有杏仁奶酪布丁+蜂蜜龟苓膏!



奶酪布丁: 考虑到夏天来临,贴心的主厨特意在原来的奶酪布丁的基础上 加入抹茶 杏仁


杏仁独特的沁凉味儿搭配抹茶 入口后,炎炎夏日里的真的就感觉 不这么燥热了



蜂蜜龟苓膏 ,夏日降暑最佳甜品!爽口龟苓膏+香甜蜂蜜!暑意全消!滋补养颜



一年四季常供, 木瓜炖鲜奶 !选取 新鲜木瓜 鲜奶 ,大火熬制1小时,常温冷却以后供上!是热爱甜品们吃货的首选!






新世纪中餐厅地处陆家嘴黄金地段,餐厅 全采用落地窗 ,用餐时享受的光源几乎全是 自然光!




上海凯宾斯基大酒店点心任食

¥138/位 (周六、周日¥148/位,

10元差价请直接缴纳至酒店前台)

点击下文 阅读原文 即可购买


Menu


工作日 周一至周五 54道点心菜单


前菜

大蒙五香牛肉

辣酱柠汁海蜇皮

四喜云耳烤麸

香酥花雕熏鱼

秘制叉烧

脆皮烧鸭

港式点心

一品虾饺皇

金牌鲜虾烧卖

南翔小笼包

鲜竹牛肉球

鲍汁腐皮卷

潮州蒸粉果

香芋蒸排骨

至味酱凤爪

香菇素菜包

公主奶黄包

蜜汁叉烧包

珍珠糯米鸡

上汤水饺

鲜虾云吞

白灼牛肉球

香煎韭菜饺

XO酱爆萝卜糕

香煎粟米饼

千层萝卜丝酥

蜜汁叉烧酥

葡式蛋挞

原味木瓜酥

金钩咸水饺

芋丝烧鸭春卷

莲蓉芝麻球

健康美食

蜜豆椰心炒木耳

竹笙扒时蔬

草菇金菇扒豆腐

马蹄鲜菇炒芹菜

白灼西生菜

白灼广东菜心

主食类

皮蛋瘦肉粥

生滚鱼骨粥

肉末豆腐菜粒粥

明火白粥

咖喱牛腩饭

三丝炒面

星洲炒米粉

豉油皇炒河粉

上汤云吞面(粉)

甜品

椰汁西米露

蜂蜜龟苓膏

冰糖炖双雪

百合南瓜露

港式雪媚娘

杏仁绿茶千层糕

香芒布丁


周末 周六和周日70道点心菜单


冷菜

蜜汁叉烧

脆皮烧鸭

红油猪耳

卤鸭舌

夫妻肺片

油焖笋

拍黄瓜

拌海蜇皮

脆皮乳鸽(限量1人/半只)

卤水鸡胗

热菜美食

椒盐九肚鱼

鲍汁凤爪

金针菇玉子豆腐煲

蒜蓉粉丝蒸扇贝

豆豉蒸鱼头

菠萝咕咾肉

椒盐脆皮豆腐

椒盐鸡中翅

萝卜炆牛腩

蒜香牛仔粒

椒盐基围虾

姜葱炒蛏子

健康时蔬

白灼广东菜心

白灼西生菜

鸡汤浸香芹木耳

豆豉鲮鱼油麦菜

蒜蓉蒸广东胜瓜

荷兰豆炒莲藕

主食、粥类

干炒牛河

扬州炒饭

上汤云吞面

牛腩汤河粉

皮蛋瘦肉粥

明火白粥

福建炒饭

牛蛙粥

汤类

老火靓汤

竹笙鸡片汤

冬菇菜胆汤

点心

一品虾饺皇

蟹子紫菜卷

鲜虾豆苗饺

香菇烧麦皇

黑椒牛仔骨

姜葱牛百叶

上海小笼包

时蔬目鱼球

至味酱凤爪

豉汁蒸排骨

香菇素菜包

脆皮靓油条

XO酱萝卜糕

鸭丝香芋春卷

蛋黄流沙包

香煎韭菜 饺

XO酱粢饭糕

莲蓉芝麻球

叉烧包

千层萝卜酥

葡式蛋挞

珍珠糯米鸡

锦卤云吞

上海菜肉馄饨

香煎芋丝饼

潮州炸油角

四宝鸡扎

香煎腊味糯米饭

排骨蒜蓉蒸陈村粉

甜品

陈皮红豆沙

木瓜炖鲜奶

椰汁西米露

冰糖炖双雪

红糖米糍



温馨提示


★活动时间:即日起至2017年12月31日(法定节假日不可用)

★活动价格: ¥138/位(周六、周日¥148/位,10元差价请直接缴纳至酒店前台)

★用餐时间:11:30-14:30

★儿童收费:0-5岁免费,6-12岁收费为原价半价(原价¥168/位 周末¥198/位,儿童收费请直接交付至酒店)

★注意事项: 请至少提前1天预约!

★特别提示: 所有菜品均为手工制作,请耐心等待

★停车收费:消费满200元免费停车一小时

★预定电话:021-38679199

★酒店地址:上海市浦东新区陆家嘴环路1288号

★发票开具:使用时现场由酒店/餐厅向客人全额开具发票


点击下方 阅读原文 即可购买

阅读原文 投诉
相关文章